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特色法式可丽饼
特色法式可丽饼

特色法式可丽饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 03:54

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主料

  • A.全蛋 :1个
  • 牛奶120㏄
  • 水 :120㏄
  • B.荞麦粉 :80公克
  • 中筋面粉15公克
  • C.奶油 :30公克
  • D.乳酪丝 :15公克
  • 德式香肠片 :1条
  • 全蛋 :1颗
  • 红甜椒条 :适量
  • 黄甜椒条 :适量
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 匈牙利辣椒粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一容器,放入可丽饼材料A混合拌匀,加入混合后的可丽饼材料B拌匀,续加入溶化后的可丽饼材料C混合拌匀后,静置30分钟后备用。
  • 第二步
    2. 取平底锅,倒入作法1的面煳,转动锅身,让面煳能均匀的佈满锅面,放上乳酪丝和德式香肠片备用。
  • 第三步
    3. 另取一锅,加入适量的油烧热(份量外),打入蛋煎成蛋黄未熟,再移至作法2上,并将四面的面皮往内折成四角形,再盛起放入盘内。
  • 第四步
    4. 续于作法3锅中,放入红甜椒条、黄甜椒条、盐和黑胡椒粉拌炒至软后,放入作法3盘内,再撒上匈牙利红椒粉即可。

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