鱼粒蒸蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 11:09

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主料

• 旗鱼肉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 青豆仁 ：适量
• 盐 ：适量
• 细糖 ：适量
• 米酒 ：适量
• 水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 旗鱼肉、胡萝卜切丁备用。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散后，加入作法1的旗鱼肉丁、胡萝卜丁、青豆仁及所有调味料。
• 第三步
  3. 将作法2的蛋液，倒入深盘中，并放上保鲜膜。
• 第四步
  4. 电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后将盘子放置架上，盖上锅盖，锅盖边插一根牙签或厚纸，片留一条缝，使蒸气略为溢出，防止鸡蛋蒸过熟，按下开关，蒸至开关跳起即可。

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