蟹肉炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 08:10

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主料

• 鸡蛋面 ：200公克
• 蟹腿肉 ：1盒
• 洋葱 ：30公克
• 鲜香菇 ：2朵
• 韭黄 ：30公克
• 小黄瓜丝 ：30公克
• 银芽 ：30公克
• 盐 ：1茶匙
• 糖 ：1/2茶匙
• 胡椒粉 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蟹肉放入滚水烫3分钟至熟；洋葱、鲜香菇切丝；韭黄切段；鸡蛋面加入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短，备用
• 第二步
  2. 取锅烧热后倒入沙拉油，放入作法1的鸡蛋面煎至两面略焦盛出。
• 第三步
  3. 于作法2的原锅放入作法1的洋葱丝炒至略黄，加入银芽、小黄瓜丝，再放入作法1剪短的鸡蛋面与所有调味料大火快炒，最后加入作法1的熟蟹肉与韭黄段拌炒数下即可。

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