港式鲜虾云吞

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 09:42

• 1879人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 姜、葱，切碎末；虾仁洗净沥干水份；扁鱼干放入烤箱中以200℃烤约3分钟至有香味后取出碾碎，备用。
• 第二步
  2. 猪绞肉与虾仁混合，并加入盐后搅拌并摔打至有黏性后，加入调味料A的鸡精粉、细砂糖及作法1的扁鱼碎拌匀，再加入水并一边加入一边搅拌至水份被肉完全吸收。
• 第三步
  3. 再加入调味料A的太白粉、白胡椒粉、香油及作法1的姜末、葱末拌匀即成鲜虾云吞馅。
• 第四步
  4. 于每张馄饨皮中，放入作法5的馅料约20公克后，包成港式云吞状备用。
• 第五步
  5. 起一锅水，将作法4的馄饨放入锅中以小火煮约3分钟后，捞起并沥干水份；将青江菜汆烫略熟后捞起并沥干水份，备用。
• 第六步
  6. 将高汤煮至沸腾后，加入所有的调味料B一起拌匀后，装入碗中备用。
• 第七步
  7. 再将作法5的馄饨及青江菜放入作法6的碗中后，再洒上材料B的葱花即完成。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

咋们就做做

共有504个成果

TA的其他成果

查看全部

鲜虾云吞

22

已被3060人参考

鲜虾云吞吃起来鲜美多汁，肉质细嫩，皮薄馅多，色味俱佳，淡而不薄，是小编最爱的主食之一，闻名于香港，小编可算是世界的美食之最，主要是由虾肉和香油和肉馅和面粉等原料……

包含食材

• 猪肉

相关做法

猪肉

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“鲜虾云吞”做法

• 
  食味女神
• 
  醉心厨鲂
• 
  粗茶淡饭
• 
  栀子花汤

港式鲜虾云吞评论

发表评论需要登录

评论

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  烩白菜

  烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……

• 
  混沌

  混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮……