滑蛋虾仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 03:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把大草虾外壳剥除，挑除肠泥后，从背部剖开，用少许盐、酒、蛋白(份量外)及太白粉拌过，再放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起后沥干油分备用。
• 第二步
  2. 蛋打散，并加入少许盐(份量外)调味，葱洗净切成葱花备用。
• 第三步
  3. 锅中放入3大匙油烧热后，倒入蛋液，炒至蛋液半熟时，加入葱花、虾球，快速拌炒均匀即可。

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滑蛋虾仁

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包含食材

• 鸡蛋
• 虾仁

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