滑蛋木耳虾仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.06 03:39

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主料

• 虾仁 ：250
• 鸡蛋 ：两个
• 木耳 ：适量
• 山药 ：一小段

辅料

• 盐，香油，糖，料酒，葱姜，味精，油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁用料酒，盐，糖，香油适量腌入味。
• 第二步
  2. 等虾仁入味的时间，把事先泡好的木耳撕成小朵儿，焯水，山药去皮，切成片。
• 第三步
  3. 虾仁有十几分钟就好了打入鸡蛋，搅匀。锅里放油烧热，将虾仁蛋液下锅炒个八成熟，盛出。
• 第四步
  4. 锅里再放少许油，葱花姜末爆香，下木耳，山药，翻炒几下，加少许水烹一下，放入炒好的鸡蛋虾仁，继续翻炒，按照平时的口味加入盐，味精，翻炒出锅。

烹饪技巧

• 喜欢的话，放入黄瓜片和胡萝卜片，颜色更绚丽!

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包含食材

• 鸡蛋
• 虾仁

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