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韩式海鲜煎饼
韩式海鲜煎饼

韩式海鲜煎饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 01:45

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主料

  • 葱 :20公克
  • 韭菜30公克
  • 花枝 :30公克
  • 鱼肉 :20公克
  • 蚵仔 :80公克
  • 红辣椒3根
  • 蛋 :1个
  • 沙拉油 :2大匙
  • 面煳: :80公克
  • 糯米粉 :30公克
  • 水 :120㏄
  • 盐 :1/4茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。
  • 第二步
    2. 葱、韭菜洗净后切10公分小段;花枝、鱼肉洗净后切小条;红辣椒洗净后切丝,备用。
  • 第三步
    3. 平底锅热锅,加入沙拉油,转小火,将作法2的韭菜段、葱段沾上作法1的面煳,放入锅内做底,再依续将花枝条、鱼肉条、蚵仔沾上面煳,平铺放入锅中,尽量均匀摆放并摊薄,最上方撒上红辣椒丝。
  • 第四步
    4. 待作法3煎约4分钟后,将蛋打散成蛋液淋于表面上,再用锅铲翻面煎约3分钟,最后再翻回略煎成金黄色即可。

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