盐蚬仔

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 01:17

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主料

• 蚬仔 ：300公克
• 蒜头 ：6个
• 辣椒 ：1条
• 姜 ：1块
• 酱油 ：5大匙
• 糖 ：1大匙
• 米酒 ：1大匙
• 乌醋 ：1小匙
• 开水 ：6大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蚬仔浸泡清水吐沙，捞起洗净备用。
• 第二步
  2. 将作法1的蚬仔放入锅中，加1杯水以中火煮至蚬仔微开，熄火取出沥干待凉备用。
• 第三步
  3. 蒜头拍扁切末；辣椒切片；姜切片，备用。
• 第四步
  4. 所有调味料搅拌均匀，再加入作法3的蒜头末、辣椒片、姜片略拌后，加入作法2的蚬仔，盖上保鲜膜放入冰箱冰至入味，再取出食用。

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