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蚵仔煎
蚵仔煎
蚵仔煎

蚵仔煎

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 09:10

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主料

  • 牡蛎 ：150公克
  • 小白菜 ：150公克
  • 蛋 ：4个
  • 葱花 ：2/3杯
  • 1.地瓜粉 ：1杯
  • 太白粉 ：2/3杯
  • 白胡椒粉 ：2小匙
  • 盐 ：1/3大匙
  • 糖 ：2大匙
  • 水 ：2又1/2杯
  • 2.甜辣酱 ：1～2杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将牡蛎洗净沥干，小白菜洗净切段备用。
  • 第二步
    2. 将调味料拌匀至粉类溶解后，加入葱花调匀即为粉浆。
  • 第三步
    3. 将平底锅预热加入适量沙拉油，先放入2大匙牡蛎略煎。
  • 第四步
    4. 再淋入1大汤杓的粉浆煎1分钟。
  • 第五步
    5. 等粉浆即将熟透时，在粉浆上打1个蛋，并将蛋液用筷子略为搅拌，再放上少许小白菜。
  • 第六步
    6. 将其翻面成蛋液朝下煎熟后即可盛起放入盘中，淋上甜辣酱后即可食用。

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蚵仔煎 蚵仔煎
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