清蒸九孔

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 12:21

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主料

• 九孔 ：1/2斤
• 葱姜 ：少许
• 米酒 ：2大匙
• 盐 ：2小匙
• 九孔贝类沾酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 九孔买回来后，先用刷子刷净。
• 第二步
  2. 将九孔、冷水3杯及葱、姜、酒、盐，同时放入锅中，开火将其煮沸1分钟，立即熄火，离火炉，静置10分钟后，立即捞起用冷水沖泡至凉，并将九孔肉由壳取出，并将九孔肠拔除，再把九孔肉反面放入原来的壳中，摆盘，再淋上九孔沾酱即可食用。

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