蒜苗炒鲨鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 06:54

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主料

• 鲨鱼 ：200公克
• 蒜苗 ：2支
• 西芹 ：80公克
• 辣椒 ：1条
• 蒜末 ：10公克
• 嫩姜 ：1块
• 水 ：50cc
• 盐 ：1/3小匙
• 鸡粉 ：1/2小匙
• 细糖 ：1/2小匙
• 乌醋 ：1/2大匙
• 酱油 ：1小匙
• 米酒 ：1大匙
• 油 ：2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲨鱼洗净、切片备用。
• 第二步
  2. 蒜苗、辣椒切片，将蒜白、蒜尾分开；西芹切段；嫩姜切丝，备用。
• 第三步
  3. 热一锅，放入油、蒜末、作法2的辣椒片、蒜白、姜丝爆香，再放入作法1的鲨鱼片炒数下。
• 第四步
  4. 再加入作法2的西芹段、蒜尾、水及其余的调味料拌炒入味即可。

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