小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

咖哩鱼排三明治
咖哩鱼排三明治

咖哩鱼排三明治

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 06:00

  • 1597人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 茄子适量
  • 四季豆适量
  • 鲷鱼片 :适量
  • 盐 :适量
  • 楜椒 :适量
  • 低筋面粉适量
  • 蛋液汁 :适量
  • 面包粉适量
  • 全麦土司 :适量
  • 咖哩酱 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子洗净切成5公分长段,再对切成2片。四季豆洗净去头尾,备用。
  • 第二步
    2. 鲷鱼片洗净沥干后,对切成2片,撒上少许盐、胡椒,在鱼片的双面都依序沾上适量的低筋面粉、蛋液汁及面包粉,备用。
  • 第三步
    3. 将作法2的2片鱼片放入烧热约至180℃的油锅中炸约2-3分钟至表皮金黄酥脆,起锅沥干油脂。再把作法1的茄子与四季豆放入锅中炸至熟软后备用。
  • 第四步
    4. 土司烤上色,涂上奶油并依序舖上美生菜、炸鱼排,于鱼排上淋咖哩酱,再放上茄子、四季豆,盖上第二片土司后,重复上述舖法,再盖上第三片土司,将整份土司对切即可。

13

收藏

分享