当归煲虱目鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 11:32

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主料

• 虱目鱼 ：1尾
• 当归 ：15公克
• 黄耆 ：30公克
• 川芎 ：20公克
• 枸杞 ：10公克
• 姜片 ：10公克
• 水 ：1800cc
• 米酒 ：100cc
• 盐 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虱目鱼洗净，切成5大块；所有中药以冷水沖洗去除杂质，备用。
• 第二步
  2. 取一汤锅，放入水1800cc与除枸杞外的其余材料，以小火煮约15分钟。
• 第三步
  3. 将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中，以小火续煮约20分钟。
• 第四步
  4. 将枸杞、米酒加入作法3中，再煮约5分钟后，起锅前以盐调味即可。

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