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秋刀鱼丼
秋刀鱼丼

秋刀鱼丼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 11:46

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主料

  • 秋刀鱼适量
  • 葱花 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 煮汁 :适量
  • 姜汁 :适量
  • 水 :适量
  • 酒 :适量
  • 砂糖 :适量
  • 梅肉 :适量
  • 味醂 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将秋刀鱼去除头、尾部份,并把其内脏取出丢弃后洗净,洒上少许盐后再切成均匀的四等分备用。
  • 第二步
    2. 热油锅,将作法1的秋刀鱼块放入以小火煎至熟后起锅备用。
  • 第三步
    3. 将煮汁的所有材料(姜汁除外)混合煮开,待砂糖完全融化时,便将作法2的秋刀鱼块放入,再加上姜汁以小小的力道略微翻动一下,即可起锅摆在白饭上,再洒上葱花及姜丝装饰即可。

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