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千岛竹小町
千岛竹小町

千岛竹小町

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 11:52

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主料

  • 竹小町1包 :适量
  • 葱2段 :适量
  • 韭黄3条 :适量
  • 地瓜1条 :适量
  • 1.酥脆粉1/2杯 :适量
  • 水100㏄ :适量
  • 沙拉油1/2小匙 :适量
  • 2.千岛酱适量 :适量
  • 3.红椒末少许 :适量
  • 黄椒末少许 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一段地瓜切出约1公分粗的长条,将葱、韭黄洗净沥干水份后,和地瓜分别穿进竹小町中备用。
  • 第二步
    2. 为使外皮更加膨松酥脆,调味料的酥脆粉加水之后,再加入沙拉油调成面煳后,即可将竹小町均匀沾裹上面煳,随即入锅油炸。
  • 第三步
    3. 先用130℃油温炸2~3分钟后捞起,放入其他竹小町油炸,直到馅料将熟时再放入地瓜馅的竹小町一起油炸至熟。
  • 第四步
    4. 待所有馅料熟透即可捞起沥干,排盘后淋上千岛酱,并洒上切碎的红椒及黄椒末作为装饰。

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