酸菜鸭锅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 09:42

• 1471人看过
• 16
• 收藏

主料

• 鸭1/4只 ：适量
• 臭豆腐1块 ：适量
• 酸菜100克 ：适量
• 鲜香菇80克 ：适量
• 沙拉油20㏄ ：适量
• 姜末20克 ：适量
• 蒜末10克 ：适量
• 麻辣汤底1000㏄ ：适量
• 细砂糖1/4茶匙 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭洗净后切成小块；臭豆腐切四等分，备用。
• 第二步
  2. 酸菜切丝后以冷开水沖淡咸味；香菇洗净沥干水份，在香菇顶上刻花，备用。
• 第三步
  3. 将作法1的鸭肉块放入锅中汆烫去杂质，捞起以冷开水洗净后，备用。
• 第四步
  4. 热一锅，放入适量沙拉油，放入姜末、蒜末爆香；再放入作法3的鸭肉块拌炒至表面焦黄，加入作法2的酸菜丝一起拌炒约2分钟。
• 第五步
  5. 再于作法4中加入麻辣汤底与作法1的臭豆腐煮约20分钟后，再加入细砂糖待煮沸后，再放上作法2的香菇即可。

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

路过的那家店

共有457个成果

TA的其他成果

查看全部

鸭肉煲

13

已被5188人参考

鸭肉煲是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制作原材料主要有香菇，鸭肉等。这一道美味佳肴富含丰富的营养，鲜美可口，色香味俱全，清热降火，香气四溢，口感……

包含食材

• 鸭肉

相关做法

鸭肉

• 
  色味俱全的啤酒鸭
  911人点赞
• 
  美味的啤酒鸭
  1010人点赞
• 
  香气十足的啤酒鸭
  482人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“鸭肉煲”做法

• 
  柴火上的香味
• 
  炒茄子久久
• 
  love烘焙
• 
  白菜熊萝卜

酸菜鸭锅评论

发表评论需要登录

评论

• 
  啤酒鸭

  啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜，是将鸭肉和啤……

• 
  焖青头鸭

  焖青头鸭它的味道非常的好吃，咸的吃起来是特别的过瘾，大家也可……

• 
  腐竹焖鸭

  美味的腐竹焖鸭，腐竹焖鸭是一道地道美味的家常菜，腐竹含蛋白质……

• 
  鸭肉火锅

  火锅是一种很温暖的食物，一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气……