片皮鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 12:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 吐司面包切去硬边后切长方型片状，再放入摆盘蒸热(如新鲜可不蒸热)备用。
• 第二步
  2. 取葱的葱白部分洗净，切长约6公分的段状备用。
• 第三步
  3. 热锅，倒入约3碗油量开小火烧热，将烤鸭以淋油的方式将鸭皮炸至脆即可。
• 第四步
  4. 将作法3的烤鸭用刀仔细将鸭皮割下，并切成适当大小装盘。
• 第五步
  5. 食用时取一片作法1的吐司、作法4的鸭皮，以及作法2的葱段，再适量抹一些甜面酱捲起食用。

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