美味三杯鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 07:44

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主料

• 鸡块 ：200公克
• 姜片 ：3片
• 蒜头 ：3个
• 辣椒片 ：1/3条
• 九层塔 ：10公克
• 麻油 ：1大匙
• 米酒 ：1大匙
• 酱油 ：1大匙
• 冰糖 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡块洗净放入沸水汆烫1分钟，捞出备用。
• 第二步
  2. 取锅加热放入1大匙胡麻油，放入姜片、蒜头以小火爆香至微焦，再放入辣椒片、作法1的鸡块炒至有香味。
• 第三步
  3. 于作法2放入所有调味料拌炒均匀，盖上锅盖焖5分钟。
• 第四步
  4. 打开锅盖将食材炒至微干，加入九层塔炒至入味即可。

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