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砂锅鸡汤
砂锅白菜鸡
砂锅白菜鸡

砂锅白菜鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 10:20

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主料

  • A.土鸡 ：1只
  • 扁笋 ：40公克
  • 前脚尖 ：110公克
  • 金华火腿 ：80公克
  • 大白菜 ：500公克
  • 水 ：2公斤
  • B.姜 ：80公克
  • 红枣 ：40公克
  • 米酒 ：10㏄
  • 盐 ：20公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将新鲜土鸡清洗干净后，取出鸡肚中的内脏后，再由尾端背部用刀，并将翅膀、胸部用刀背拍打。
  • 第二步
    2. 将水烧至滚沸后，分别放入作法1的土鸡和扁笋、前脚尖、金华火腿、大白菜滚烫过后，捞起以清水沖洗干净后备用。
  • 第三步
    3. 取不锈钢锅，先倒2公斤的水煮滚，再加入作法2的土鸡、扁笋、前脚尖、金华火腿和材料B煮至滚沸后，改以小火煮约60分钟，再加入作法2的大白菜焖煮至熟透且汤汁浓郁入味即可。

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砂锅鸡汤 砂锅鸡汤
11
已被3278人参考

砂锅鸡汤属于一种很有营养的烫，并且家里父母也是常炖给我们吃的。它制作起来方便又简单。砂锅鸡汤是利用土鸡与黑木耳香菇等材料再添加其它调味品金进行焖炖而制成的。砂锅……

包含食材
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