鸡肉松风

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 08:37

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主料

• 传统豆腐 ： 适量
• 鸡绞肉 ： 适量
• 胡麻油 ： 适量
• 砂糖 ： 适量
• 蛋 ： 适量
• 盐 ： 适量
• 蛋黄 ： 适量
• 鲜美露 ： 适量
• 烤过的松子 ： 适量
• 青海苔粉 ： 适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干水分。
• 第二步
  2. 将作法1的豆腐和材料A混合搅拌均匀后备用。
• 第三步
  3. 烤盘先舖上锡箔纸，再将作法2的材料倒入烤盘中。
• 第四步
  4. 将材料B混合均匀后，均匀的涂抹在作法3的材料上，先将烤箱预热后，放入烤盘以160℃烤约10分钟后，再次涂抹上材料B后，先在半边撒上烤过的松子，再放入烤箱中以160℃烤约3分钟后，以竹签插入其中测试，若材料无附着在竹签上即可取出。
• 第五步
  5. 待作法4的材料完全冷却后，先脱模取出，在另一半撒上青海苔粉，切成小块状摆入盘中即可。

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