香糯的凉拌蕨根粉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.06 03:06

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主料

• 蕨根粉 ：200

辅料

• 葱 ：3
• 白砂糖 ：3
• 香油 ：适量
• 烤花生 ：20
• 芝麻 ：5
• 美极鲜 ：15ml
• 醋 ：20ml
• 酱油 ：5ml
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蕨根粉入锅中煮熟。
• 
  第二步
  2.盛出放入冰水中浸泡5分钟。
• 
  第三步
  3.烤好的花生用刀碾碎。
• 
  第四步
  4.分别加入酱油，糖，美极鲜，醋，辣椒油。
• 
  第五步
  5.撒上花生碎和葱花。
• 
  第六步
  6.最后加上香油，吃时拌匀即可。

烹饪技巧

• 煮好的蕨根粉放入冰水中浸泡可以增加蕨根粉的口感。

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凉拌蕨根粉

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凉拌蕨根粉，是一道家常凉菜，属于川菜。主要食材是蕨根粉，以酱油、盐、糖、醋等配料拌制而成。清爽可口，四季皆宜。蕨根粉配上黄瓜丝，胡萝卜丝，土豆丝，在淋上酱油，味……

包含食材

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