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杂菜饭
简单鸡胸菜饭
简单鸡胸菜饭

简单鸡胸菜饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 06:12

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主料

  • 白米 ：155公克
  • 鸡胸肉 ：120公克
  • 香菜末 ：80公克
  • 葱花 ：1支
  • 青菜 ：少许
  • 油 ：1小匙
  • 酱油 ：1小匙
  • 蛋白 ：半个
  • 太白粉 ：半小匙
  • 水 ：30cc
  • 盐 ：1/4小匙
  • 糖 ：1/4小匙
  • 香油 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
  • 第二步
    2. 鸡胸肉剁成茸状，放入碗中加入腌料腌拌均匀，再放入葱花、香菜末拌匀。
  • 第三步
    3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
  • 第四步
    4. 待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
  • 第五步
    5. 沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，排入烫好的青菜即可。

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