顶棒炸鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 12:09

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主料

• 棒棒鸡腿 ：2只
• 蛋 ：2颗
• 炸油 ：适量
• 蒜头 ：2粒
• 青葱 ：1根
• 姜片 ：2片
• 酱油 ：1大匙
• 米酒 ：1小匙
• 糖 ：1小匙
• 花椒粉 ：适量
• 低筋面粉 ：适量
• 泡打粉 ：1小匙
• 太白粉 ：适量
• 胡椒盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 棒棒鸡腿洗净，沥干水分；蛋打散成蛋液；蒜头去皮拍碎；青葱切段；所有材料Ｃ混合成外裹粉备用。
• 第二步
  2. 将所有材料Ｂ混合后，放入作法1的鸡腿腌7分钟后捞起，均匀沾裹上一层作法1的外裹粉，沾裹蛋液，再一次沾裹外裹粉备用。
• 第三步
  3. 热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的鸡腿，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。

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