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豆豉鸡块
下饭菜豆豉鸡
下饭菜豆豉鸡

下饭菜豆豉鸡

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 06:44

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主料

  • 鸡 ：1/2只
  • 洋葱末 ：1/2个
  • 豆豉 ：1又1/2大匙
  • 蒜末 ：1大匙
  • 青椒 ：1/2个
  • 葱花 ：2大匙
  • 酱油 ：1大匙
  • 盐 ：1/4小匙
  • 味精 ：少许
  • 水 ：4大匙
  • 麻油 ：少许
  • 米酒 ：1大匙
  • 太白粉 ：1大匙
  • 糖 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把鸡块洗净切块，用腌料腌10分钟。
  • 第二步
    2. 将4杯的油烧至七分热，放入腌好的鸡炸约4～5分钟见肉色金黄即可捞出。
  • 第三步
    3. 炸好后将炸油倒出，锅中留3大匙油烧热，先炒香洋葱末，再加入豆豉、蒜末和青椒略炒。之后再加入所有调味料和炸好的鸡块，用中火煮至汁液呈浓稠状，起锅前撒上葱花快炒即可盛起。

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