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炒茄子
炒茄子

炒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.19 07:59

弯弯的紫色宝宝,头上带着一个可爱的小帽子,这就是我们大爱的茄子宝宝啦~说起茄子,我就开始流口水啦!香滑不油腻,吃货又不想长胖的话,茄子真是首选啊!好啦,进正题,今天我要为大家带来的是炒茄子这道菜,做法简单,健康又美味!是很多家庭主妇的拿手好菜哦~你是否也想来试试看呢?现在,就让我们一起来学学如何做这道美味佳肴吧!

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主料

辅料

  • 香菜1根
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗净,斜切块
  • 炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子里撒点盐,腌一下
  • 炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.把茄子里的水分挤出来
  • 炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.辣椒两个切碎,猪肉切片
  • 炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.葱爆锅,炒猪肉
  • 炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.猪肉炒熟后,放茄子
  • 炒茄子的做法图解七
    第七步
    7.加盐,酱油继续翻炒
  • 炒茄子的做法图解八
    第八步
    8.加小半碗水
  • 炒茄子的做法图解九
    第九步
    9.加辣椒炒熟
  • 炒茄子的做法图解十
    第十步
    10.出锅的时候加点香菜

烹饪技巧

  • 把茄子用盐杀出水分,炒茄子时油就可以少用一点

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炒茄子 炒茄子
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比起手撕凉拌的茄子,我更喜欢炒茄子,吃起来会减少茄子的酸涩口感。炒茄子营养含量发呢功夫,蛋白质、各种维生素以及稀有元素。其中维生素E有防止出血以及抗衰老的功能,……

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