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回锅肉包菜
家常的回锅肉包
家常的回锅肉包

家常的回锅肉包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 12:13

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主料

  • 抹茶面糰 ：250公克
  • A.青椒片 ：1/2颗
  • 豆干片 ：50公克
  • 红萝卜片 ：10公克
  • 熟五花肉片 ：100公克
  • B.沙拉油 ：1小匙
  • 葱段 ：5公克
  • 皮冻 ：50公克
  • A.鸡粉 ：2公克
  • 细砂糖 ：2公克
  • 辣豆瓣酱 ：1大匙
  • 辣椒酱 ：1小匙
  • 酱油 ：1小匙
  • B.太白粉水 ：1茶匙
  • 香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 起一炒锅，热锅后加入沙拉油，爆香葱段，加入内馅材料A的豆干片与熟五花肉片翻炒均匀，接着加入青椒片、红萝卜片、皮冻与所有内馅调味料A炒匀后，再加入太白粉水勾芡及香油，起锅后放冷再冰入冷藏，备用。
  • 第二步
    2. 把抹茶面糰搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。
  • 第三步
    3. 取作法2的面皮，包入作法1适量的内馅材料，将上下外皮黏合后往里推，再依序从黏接点往里推，捏合至收口呈尖长型即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。
  • 第四步
    4. 把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出。

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回锅肉包菜 回锅肉包菜
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已被2489人参考

回锅肉包菜，所以在家自己做一道美味的辣味食品，自己想吃就吃，想吃多少就吃多少，另外还非常的卫生，这样对自己的健康也有保障。这道美食虽然是油炸的，但是一点也不油腻……

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