家常焢肉饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 05:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗净、沥干，放入平盘中冷冻约15分钟，再取出切厚片，备用。
• 第二步
  2. 热锅，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色变白且微焦，续放入八角与桂皮，再加入所有调味料炒香后熄火。
• 第三步
  3. 取一砂锅，倒入作法2的材料，再加入水煮滚，煮滚后转小火并盖上锅盖，续煮约1小时即可。
• 第四步
  4. 焢肉饭与笋丝搭配最对味，盛碗时可附上适量笋丝增加美味。另外，作法1中待肉略为冻硬再切片，是为了让肉定型，这样切出来会较为工整、美观！

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焢肉饭

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焢肉饭，这道五花肉、米饭和冰糖为主要原材料制作而成的美食，总体口味清淡咸香，虽说很多人都喜欢吃，这样的都很不错的。里面还可以加入少量的冰糖，用来调制馅料十分美味……

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