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妈妈做的酸豆角肉末煨面
妈妈做的酸豆角肉末煨面

妈妈做的酸豆角肉末煨面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 02:43

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主料

  • 胛心绞肉 :80公克
  • 酸豆角 :50公克
  • 粉丝1把
  • 猪骨煨汤 :600cc
  • 盐 :1/4茶匙
  • 胡椒粉1/4茶匙
  • 绍兴酒 :1/2茶匙
  • 太白粉 :1/2茶匙
  • 香油 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一大碗,放入胛心绞肉与所有腌料,混合抓匀,腌约10分钟,备用。
  • 第二步
    2. 酸豆角洗净切小丁;粉丝泡水至软,备用。
  • 第三步
    3. 取一锅,待锅烧热后,加入少许沙拉油,放入作法1的绞肉炒至变白,再放入作法2的酸豆角丁一起炒约2分钟。
  • 第四步
    4. 于作法3的锅中加入猪骨煨汤,以小火煮约10分钟后,再放入作法2的粉丝及所有调味料,拌匀煮约6分钟至软即可。

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