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XO酱煎双宝
XO酱煎双宝

XO酱煎双宝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 11:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪绞肉先以腌料腌渍,并搅和拌匀备用。
  • 第二步
    2. 青椒及茄子洗净后,每份皆对半切并切成段状备用。
  • 第三步
    3. 将作法2切好对半段的青椒及茄子都抹上薄薄的太白粉。
  • 第四步
    4. 把作法1处理好的猪绞肉平均镶在作法3的青椒及茄子上。
  • 第五步
    5. 热一锅加入少许沙拉油,以中火热至油温约80℃,再把作法4处理好的青椒及茄子段入锅油煎约3分钟后,取出备用。
  • 第六步
    6. 将蒜头拍碎,青葱切成段状,红辣椒切成长丝状备用。
  • 第七步
    7. 另热一锅加入少许沙拉油烧热后,放入作法6的所有材料与豆豉爆香后,再放入所有调味料,以小火煮沸后,起锅前加入太白粉水勾芡,淋在作法5的青椒及茄子上即可。

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360菜士

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