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XO酱炒钉螺
自己做XO酱
自己做XO酱

自己做XO酱

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 08:30

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主料

  • 辣椒 ：1两
  • 蒜头 ：1颗
  • 花椒 ：少许
  • 葱 ：3根
  • 姜 ：1小块
  • 蚝油 ：2汤勺
  • 豆豉 ：1大勺
  • 油 ：2汤勺
  • 芝麻 ：少许
  • 香油 ：适量
  • 高度白酒（没有白酒 ：适量
  • 白酒更香） ：2汤勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1，将所有原料洗干净，搞成小块放入粉碎机搞成沫
  • 第二步
    2. 2，不沾锅烧热，入油，5成热，将粉碎的原料倒入完全炒透，边炒边加酒
  • 第三步
    3. 3，加入蚝油，豆豉，芝麻继续煸炒，煸炒到酱里的油开始倒吸出来并开始出香味
  • 第四步
    4. 4，凉透后装罐，因为我这个酱炒的时候没有放太多油，所以装好后，上面倒入香油隔绝空气。

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XO酱炒钉螺 XO酱炒钉螺
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已被2044人参考

平时就很喜欢在厨房鼓捣一些新鲜的吃食，满足自己和家人的味蕾，更重要的是我觉得时光在慢炖爆炒中悠悠溜走，事件特别幸福的事情。今天出去逛街被外面的炒田螺香味给吸引了……

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