里肌猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 12:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大里肌肉排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片，略拍打备用。
• 第二步
  2. 将白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐调匀，倒在大里肌肉排上。
• 第三步
  3. 将作法2的大里肌肉排腌约10分钟，后沾上面粉备用。
• 第四步
  4. 热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。
• 第五步
  5. 将作法3的大里肌肉排放入锅中，每面煎约3分钟转小火再煎3分钟，至表皮香酥呈现金黄色至熟即可。

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