黄金炸排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 09:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将排骨洗净后擦干水份，再用肉鎚或刀背拍打数下后，备用。
• 第二步
  2. 将所有腌料倒入碗中，搅拌匀匀，备用。
• 第三步
  3. 把作法1的排骨放入容器中，把蛋液及作法2的腌料一起放入与排骨搅拌均匀，腌约15分钟。
• 第四步
  4. 地瓜粉舖平于盘内，将作法3的排骨两面均匀地沾上地瓜粉，备用。
• 第五步
  5. 起一热锅，锅中放入适量的油，让油烧热至170℃。
• 第六步
  6. 把作法5的排骨放入作法6中油炸，再转中火油炸2分钟后捞起，备用。
• 第七步
  7. 再将油烧热至180℃的油温后，再放入作法7炸约30秒钟后，即可装盘完成。

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