家常薄片炸猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 12:06

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主料

• 小里肌肉 ：120公克

辅料

• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将小里肌肉洗净切长约10公分长，以蝴蝶切方式切成3片，使肉片面积变宽大，铺上保鲜膜，再以捶平法捶成厚度平均的薄片，备用。
• 第二步
  2. 在肉片上撒上盐、胡椒粉、荳蔻粉后，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，再放入180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
• 第三步
  3. 将作法2盛盘，附上佐料即可。

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