腐乳扣肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.06 10:57

• 2712人看过
• 19
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将五花肉放入水中，加入材料B煮开，转小火续煮约30分钟，捞出后在五花肉皮上划2～3道刀痕备用。
• 第二步
  2. 将调味料中的红腐乳捣成泥状，与其它调味料混拌均匀备用。
• 第三步
  3. 将作法1的五花肉放入碗中，倒入作法2的腐乳酱汁，碗口以保鲜膜封住，放入蒸笼以大火蒸约1小时，至肉质柔软入味。
• 第四步
  4. 小白菜以滚水（加少许盐）汆烫至翠绿，捞起泡入冷水冷却，沥干备用。
• 第五步
  5. 将作法3蒸好的五花肉放入盘中，碗内的腐乳酱汁则倒入锅中烧热，用太白粉水勾芡后淋在五花肉上，最后以小白菜盘饰即完成。

19

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

花生也想有个家

共有448个成果

TA的其他成果

查看全部

腐乳扣肉

18

已被3238人参考

腐乳扣肉，浙江菜系。很多人不喜欢腐乳的那种味道，不过吃过腐乳扣肉之后你就会喜欢上它的。腐乳扣肉成品颜色金黄又透红，肉质软烂鲜嫩。吃上一口，欲罢不能。腐乳有很醉人……

包含食材

• 五花肉

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“腐乳扣肉”做法

• 
  炒饭下厨房
• 
  美食记
• 
  吃货的技术屋
• 番茄加蛋花

腐乳扣肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……