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家常排骨酥冬瓜汤
家常排骨酥冬瓜汤

家常排骨酥冬瓜汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.11 04:21

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主料

  • 小排骨 :1/2斤
  • 冬瓜300公克

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 小排骨洗净切小块,加入所有腌料拌匀静置约20分钟至入味后,再均匀沾裹地瓜粉;葱洗净切长段;冬瓜去皮切大块备用。
  • 第二步
    2. 将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的排骨,用中火炸排骨至表面酥黄时,再加入葱段稍炸出香味后,便可捞起沥干油脂。
  • 第三步
    3. 取一铝锅,放入冬瓜块、作法2的排骨、葱段及水,放至电锅内;电锅外锅加1杯水,直接焖煮至电锅开关跳起。
  • 第四步
    4. 将作法3的排骨酥冬瓜汤起锅后,加入所有调味料,并挑去葱段、洒上香菜即可。

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