手工香肠

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 08:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 肠衣泡水备用，肉丁与腌料充份拌匀，冷藏约2小时。
• 第二步
  2. 漏斗底部套入肠衣，灌入肉丁，可用筷子辅助，将肉丁塞入肠衣中，大约肠衣还留下1小段时，在尾部打结。将其他肉丁灌入肠衣中，一一完成备用。
• 第三步
  3. 每隔6公分即为1节，在节处扭转肠衣，至香肠尾端即可。
• 第四步
  4. 用小火将香肠蒸熟，然后用少量的油把香肠煎出香味，等凉后再切片，排入盘中，可搭配青蒜段一起食用。

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