好吃的辣椒猪脚

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 11:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 备1锅水煮沸，将猪脚切成小块洗净后，将猪脚放入锅中川烫，捞起用冷水沖凉后，用刀将表皮略刮后切成约3公分长的块状，再次用水洗净后沥干备用，葱、姜、蒜亦洗净切好，辣椒泡菜较长者可先切半备用。
• 第二步
  2. 调味料混合均匀后放入锅中煮沸，再依序放入调味料及猪脚块，待猪脚上色后再加入材料，继续用大火煮15分钟后改小火炖煮30分钟，之后捞起沥干备用。
• 第三步
  3. 起油锅，放入蒜片爆香后捞起蒜片不用，继续放入辣椒泡菜、红萝卜丝略炒，再放入作法的猪脚块及调味料一起拌炒，至调味均匀汤汁收干即可熄火盛盘。

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