家常蚝油牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 12:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛肉片加入所有腌料中，静置约30分钟，备用。
• 第二步
  2. 将杏鲍菇切成0.5公分厚片，备用。
• 第三步
  3. 取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉片，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。
• 第四步
  4. 取作法3炸牛肉片的原锅，放入1茶匙油、姜片与作法2切好的杏鲍菇片，以小火炒2分钟。
• 第五步
  5. 于作法4加入作法3炸过的牛肉片、水及太白粉水之外的剩余调味料，以中火炒约2分钟，最后加入太白粉水勾芡即可。

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