粗粮马铃薯馒头

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 03:45

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主料

• 全麦面粉 ：400

辅料

• 迷你马铃薯 ：3个

具体步骤

• 第一步
  1.温水120克化开酵母粉，静置片刻，加入糖化开
• 第二步
  2.迷你土豆带皮上笼蒸透，去皮，捣成泥
• 第三步
  3.全麦面粉放大盆中，慢慢加入步骤1中的水，边加边用筷子搅拌。
• 第四步
  4.搅拌好的面疙瘩放入面包机桶，加入土豆泥，加入牛奶，按面团程序揉面。黄油化开加入面团，再做一次揉面程序。
• 第五步
  5.将面包桶从面包机中取出，套上保鲜袋，静置发酵至两倍大
• 第六步
  6.取出发酵好的面团，加少许面粉，整型，放入蒸锅，静置二次发酵
• 第七步
  7.大火蒸十二分钟，关火，闷五分钟后出锅

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