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菲力牛排的做法
口感好的菲力牛排
口感好的菲力牛排

口感好的菲力牛排

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 01:16

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主料

  • 菲力牛排 ：1块

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 菲力牛排洗净去除油筋、修整外型后以葱绑好，以沙茶酱、高汤、胡椒粉、盐腌约20分钟。
  • 第二步
    2. 红萝卜洗净去皮、切成小块，芦笋洗净切段，玉米笋、鸿禧菇洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起摆盘。
  • 第三步
    3. 热一锅，放一小块奶油烧热后，将作法1的菲力牛排放入锅中，以小火煎至两面约三分熟。
  • 第四步
    4. 将作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤约三分钟至牛排呈七分熟，即可取出摆至作法2的盘中。
  • 第五步
    5. 蒜头洗净切末，红葱头洗净切末，葱洗净切花；另热一油锅，放入蒜末、红葱头、葱花、沙茶酱爆香，再加入高汤煮沸后以太白粉水勾芡至浓稠状，淋在作法4的牛排上即可。

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菲力牛排的做法 菲力牛排的做法
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