秘制沙茶牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 12:57

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉片加盐、鸡粉、太白粉腌约20分钟。
• 第二步
  2. 金针菇去蒂，放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
• 第三步
  3. 辣椒、蒜头切碎，备用。
• 第四步
  4. 起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法1的牛肉片下锅过油至表面变白，捞起备用。
• 第五步
  5. 另起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法3的材料爆香，加入高汤、盐、蚝油、沙茶酱、米酒、酱油拌匀。
• 第六步
  6. 以少许太白粉水勾芡即可。

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沙茶牛肉丁

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沙茶牛肉丁中的牛肉丁热烫软嫩，而沙茶呢是辛辣甘香，可谓是回味无穷。菜色呈金黄色，牛肉醇香嫩滑，沙茶酱汁稠浓鲜美，和伴侣一同分享的话，再配上一杯红酒，很有一种意境……

包含食材

• 牛肉
• 洋葱
• 黄瓜

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