沙茶牛肉丁（简单版）

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切丁。
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  第二步
  2.调入盐、生抽、料酒和淀粉，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，腌制片刻。
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  第三步
  3.最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。
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  第四步
  4.小米椒、杭椒洗净切片，黄瓜、洋葱洗净，切丁。
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  第五步
  5. 锅中放入油烧热，放入腌好的牛肉丁，滑开
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  第六步
  6.炒至变色捞出待用。
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  第七步
  7.锅中留底油，放入洋葱爆香
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  第八步
  8.再放入小米椒、杭椒。
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  第九步
  9.随后放入牛肉
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  第十步
  10.和沙茶酱翻炒均匀
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  第十一步
  11.出锅时放入黄瓜丁
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  第十二步
  12.炒匀，盛入盘中即可。