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菌菇丸子小火锅
日式小火锅
日式小火锅

日式小火锅

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 07:43

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主料

  • 大白菜心 ：6个
  • 豆腐 ：2小块
  • 牛肉片 ：6两
  • 白制鱼板 ：半杯
  • 乌龙面 ：半杯
  • 豌豆婴 ：少许
  • 鲜香菇 ：1朵

辅料

  • 柴鱼 ：半杯
  • 海带 ：半杯
  • 水 ：5杯
  • 蛋 ：1个
  • 葱花 ：1大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用。
  • 第二步
    2. 小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热，而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)。
  • 第三步
    3. 吃火锅的顺序可先将大白菜放入，甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可，牛肉可慢慢烫，用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用，切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久，肉片会太老不好吃。

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菌菇丸子小火锅 菌菇丸子小火锅
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所需食材：真姬菇、白玉菇、香菇、牛肉丸、鸡肉丸、适量青菜。适量的盐、鸡精、葱段、姜、蒜，也可以放入浓汤宝口味可根据自己口味选择。首先调制火锅汤料，锅中加入适量的……

包含食材
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