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歌剧院蛋糕—Opera
歌剧院蛋糕—Opera

歌剧院蛋糕—Opera

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.04 07:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛,加入一半蛋混合,再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白
  • 第二步
    2. 无盐奶油隔热水溶化成液态,加入少许1拌匀
  • 第三步
    3. 砂糖分3分加入蛋白,打发,分两次加入1,翻拌,最后将2倒入混合
  • 第四步
    4. 面糊倒入烤盘,刮平,200度10分钟左右

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味穿墙

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歌剧院蛋糕 歌剧院蛋糕
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歌剧院蛋糕是蛋糕中很好的蛋糕了,内芯有八层之多,一口咬下所有八层,那是一种极致的味觉体验。浸着咖啡酒糖液的杏仁海绵蛋糕层,柔软湿润,入口松化。香浓醇郁的法式焦糖……

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