简易版-辣萝卜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 11:30

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主料

• 白萝卜 ：适量

辅料

• 鱼露 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉；
• 第二步
  2. 白萝卜洗净，去皮，切成方块；
• 第三步
  3. 萝卜块加盐拌匀，腌制半天，中间翻动几次；
• 第四步
  4. 腌好的萝卜用水冲洗，然后放在通风处晾至表皮干爽；
• 第五步
  5. 韭菜洗净控干，切段；洋葱切丝；梨和苹果削皮切丝；葱姜蒜切小碎粒；
• 第六步
  6. 把鱼露和辣椒粉拌匀，然后添加米糊、白糖、虾米和5中所有材料搅拌均匀，成为泡菜料；
• 第七步
  7. 把表皮风干的白萝卜块和泡菜料拌匀，装在无水无油密闭的容器中即可。

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