白玉烩翡翠

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.17 05:18

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主料

• 豆腐一块 ：适量

辅料

• 瘦猪肉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 北豆腐切成1*1*1厘米的小方块，并用热水焯一下，目的有二：一是去豆腥气，二是不易散碎。 瘦猪肉切成与豆腐相仿的小丁。 豌豆若干，不要太多，只起到点缀作用的。
• 第二步
  2. 锅内放油，葱姜末炒香，肉丁炒熟变色。
• 第三步
  3. 放入豆腐翻炒，注意动作要轻，别铲碎了。
• 第四步
  4. 放入豌豆，加水、盐、鸡精，盖上锅盖。
• 第五步
  5. 开锅2分钟后打开锅盖，放入水淀粉勾芡，即可出锅
• 第六步
  6. 装盘完成

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白玉烩翡翠

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白玉烩翡翠是一款用莴笋和豆腐乳还有豌豆等等为原材料做成的一款食物，这一款食物特别的好吃莴笋很脆，晶莹剔透。这里是和豌豆还有豆腐一起爆炒，所以吃起来口感很棒，很脆……

包含食材

• 豌豆
• 豆腐

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