五圆蒸鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 12:10

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主料

• 新鲜整鸡 ：适量

辅料

• 姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 莲子提前泡好；鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳；干桂圆、干荔枝去壳洗干净；红枣洗净；把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里；
• 第二步
  2. 整鸡清洗干净，不用斩块，整个放进大碗里，放在其它材料的上面，撒一点点盐，放一点水，放高压锅蒸40分钟；
• 第三步
  3. 一般情况下，开盖以后是要再加点盐的，因为蒸之前只放一点点盐，蒸的时候会有汽水落进碗里，这就是原汤，是最鲜的，要是放多了盐，汤会不鲜，所以开盖后要尝下咸淡再加适量的盐，就可以吃了。

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