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凉凉的泡椒鸡爪的做法
凉凉的泡椒鸡爪的做法

凉凉的泡椒鸡爪的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2018.03.14 02:00

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主料

辅料

  • 泡红椒 :适量
  • 水 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 八角适量
  • 花椒、 :适量
  • 食盐 :适量
  • 香叶 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小。
  • 第二步
    鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料焯水后捞出沥干。
  • 第三步
    另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、大料、香叶。
  • 第四步
    调入盐,大火烧开转中小火。
  • 第五步
    煮约8分钟左右,将鸡爪捞出,自来水冲凉,然后彻底晾凉。
  • 第六步
    准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒,将冲洗过的鸡爪放入,再放入一层泡椒。
  • 第七步
    倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间即可。

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