芫荽牛肉馅饺子的做法

具体步骤

• 第一步
  1.煮好的花椒水晾凉、葱姜切细末泡水备用
• 第二步
  2.挤出葱姜水、倒入花椒水和料酒将牛肉馅搅打上劲
• 第三步
  3.打入蛋清搅打均匀
• 第四步
  4.芫荽择洗干净沥去多余水分
• 第五步
  5.将芫荽切成细末加入牛肉馅拌匀
• 第六步
  6.加入各种调料拌匀馅料备用
• 第七步
  7.将面团材料投入面包机内搅拌
• 第八步
  8.和成光滑的面团饧发15分钟
• 第九步
  9.揉成面棍切小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮
• 第十步
  10.包入调好的馅料
• 第十一步
  11.两手拇指和食指往中间捏出饺子生坯
• 第十二步
  12.锅内加足水大火烧开，下入水饺。水开后加一遍凉水，煮至饺子全部浮起，捞出即可