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猪肉茴香饺子的做法
猪肉茴香饺子的做法

猪肉茴香饺子的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.01 12:56

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主料

  • 面粉、水 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.花椒粒泡水备用
  • 第二步
    2.茴香苗洗干净晾干备用(茴香苗就是图片这个样子)
  • 第三步
    3.凉水和面
  • 第四步
    4.和好的面盖上湿布醒一会
  • 第五步
    5.醒面的时间开始拌馅:先准备绞好的肉馅(我这个用家用绞肉机绞的,可以直接买现成的肉馅),生姜切末放到肉馅上,浇上烧热的花椒油
  • 第六步
    6.放五香粉、鸡粉、盐、料、几滴香油、少许老抽(当然不喜欢颜色深的话可以放生抽),这时候提前泡好的花椒水就派上用场了,分几次加入馅料,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。花椒水加入可以提鲜去腥。
  • 第七步
    7.茴香苗切碎放入肉馅里拌匀
  • 第八步
    8.这时候面已醒好,开始擀皮包饺子了。瞧,一个个大肚子饺子是不是很可爱?你可以按照自己喜欢的、拿手的包法包哦~
  • 第九步
    9.水开后煮饺子,出锅咯~蘸上蒜醋汁,那叫一个香哟

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